時たま・・・

山菜♪美味しい季節です。こごみなどバクバク食べて過ごしております♪
山菜はゆでる時間が微妙に難しい・・・・時間によって
美味しさが全く違う・・・(>_<)。だから私は山菜はゆでるのは面倒で苦手です(^_^;)

今朝は畑からとれたじゃがいもで、肉じゃが、ベーコン炒め入りのポテトサラダを
作りました。他冷蔵庫に余った野菜なども生かしてレタス豚チャーハン、しゃけおにぎり、野菜炒めも作りました。
ポテトサラダは空腹時にバッチリ♪
私はバナナもよく食べます(^^)/
ストックは便利です♪

昨晩はコリコリしたマッシュルームや大葉をたくさん刻んで肉に
混ぜて餃子を作りました。ついでに大根、生姜も小さくきざんで混ぜました。
あまった大根はおろしにして一味とポン酢につけて食べました。
多めに作って冷凍が便利かも♪

カレーはずっとハマっており１か月に２回は最低つくっております。
ここ最近は牛すじカレーです。牛すじはスーパーによっていろいろ違う（*^_^*）！
安売りしてたら即買いで冷凍してあります。今も冷凍室に・・♪
カレーはあたためて食べれるので便利です。

日常、料理を作るのが非常に面倒な時はチン！です(^_^;)