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栄養満点


高野豆腐、小松菜の卵とじ煮です。
高野豆腐は
筋力アップやダイエットなどに◎(アミノ酸)、
記憶力の向上や認知症を予防する効能◎(レシチン)、
骨粗鬆症や更年期障害の予防にも◎(イソフラボン)、
血圧の低下や抗がん作用を持つ栄養にも◎(大豆サポニン)、
老化予防やアンチエイジングの効能◎(ビタミンE)に
よいと言われているようです。

柚子の季節になりました。
酢の物にちょっとトッピングして季節感も味わいたいです。